A gastronomia faz parte da cultura e das tradições de um povo. E é com essa perspectiva que as Organizações Regionais trazem à Quinta da Atalaia o melhor da gastronomia de cada região, valorizando este património único. A gastronomia é também partilha e, por isso, as fronteiras do nosso país são ultrapassadas no Espaço Internacional. Aqui podemos encontrar comidas e bebidas de vários pontos do mundo trazidas pelos partidos que vêm à Festa.